Smoothies verts vivants pour les débutants

Pour vous aider à évaluer la proportion de légumes verts par rapport aux fruits d’un bon débutant, j’ai inclus les mesures ci-dessous. Mais personnellement, je ne mesure jamais mes légumes ou mes fruits lorsque je fais des smoothies Live Green. Comme il s’agit ici de produits frais, il est difficile d’uniformiser les mesures. Une petite banane très mûre aura tendance à être plus sucrée que 2 bananes moyennes non mûres. « Trois feuilles de chou frisé » peuvent être minuscules ou gargantuesques, selon le bouquet que vous avez acheté.

Un bon ratio à utiliser lors de la préparation de smoothies verts est de 60 % de fruits pour 40 % de légumes verts.

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de greens, et il est bon au fil du temps de faire pivoter votre choix de greens. Mais restez simple. Il n’y a aucune raison pour la complexité , et en fait, plus vos smoothies Live Green sont simples, mieux votre corps sera capable de digérer et d’absorber les nutriments spéciaux qu’ils transportent.

Un débutant dans les LGS les appréciera généralement du côté plus doux. Mais vos goûts s’ajusteront après un certain temps et vous voudrez moins de sucre et plus de légumes verts. Il n’y a pas de règles strictes, cependant, seulement des lignes directrices. Surtout, apprenez à faire des smoothies qui vous plaisent pour que vous preniez plaisir à les boire, et buvez-les souvent !

Après avoir mixé votre smoothie, goûtez-le avant de le verser. Posez-vous les questions suivantes, puis ajoutez des fruits ou des légumes en conséquence.

  • « Est-ce que je veux ça plus sucré, avec plus de fruits? »
  • « Est-ce que je veux plus d’eau, avec moins de verdure ? »
  • « Est-ce que je veux ça énergisant et vraiment clarifiant, avec plus de verts ? »
  • « Est-ce que je veux ça plus rafraîchissant, avec moins de fruits? »

Un mot sur les mélangeurs

Quand j’ai commencé à « devenir cru » et que j’ai découvert les smoothies verts vivants, j’avais un « mélangeur à smoothie » à deux vitesses à 20 $ que j’ai acheté chez Wal-Mart. J’ai réalisé toute ma transformation personnelle en utilisant ce mixeur, et j’ai aimé boire tous les smoothies que le petit coucou d’une machine produisait.

Cependant, lorsque j’ai récupéré plus tard un puissant « Total Blender » 3+ HP Blendtec (remanié et maintenant appelé « Home », mais la même machine), mon expérience de consommation de Live Green Smoothies a augmenté autant que ma vitalité. Je ne voudrais jamais y retourner – le Blendtec plus cher valait chaque centime. Donc, si vous pouvez vous le permettre, procurez-vous un Blendtec. Si vous ne pouvez pas… pas de soucis. Vos smoothies seront juste un peu plus « moelleux »… mais il n’y a pas de mal à cela.

Cependant, gardez cela à l’esprit : il existe des preuves pour montrer que les mélangeurs 2+HP ont la capacité de percer la paroi cellulaire des fruits et légumes dans vos smoothies, les rendant d’autant plus digestes et leurs nutriments d’autant plus « bio- disponible » sur votre système !

Un mot sur la préparation de vos légumes verts et de vos fruits

Si vous utilisez des produits biologiques et que vous avez un Blendtec, tout est simple et rapide : rincez les produits et mettez-les entiers dans le mélangeur, à l’exception des fruits qui ont des noyaux ou une peau externe rugueuse. Je n’épluche ni ne vide mes pommes; J’utilise les tiges sur mes verts; Je ne découpe rien en petits morceaux; et je ne fais pas mes smoothies par étapes (« D’abord mixez ceci, puis mixez cela… et maintenant ceci. ») Tout rentre, on appuie sur le bouton, et hop, en 40 secondes c’est fait . Je rajouterai peut-être de la glace à la fin, donc je ferai un 2ème tour. Mais c’est le maximum d’agitation que je mets dans mes smoothies. Je suis à la fois occupé et paresseux, et je dois être pressé et bien persuadé pour mettre une énergie inutile dans l’une de mes tâches.

De plus, j’utilise de l’eau pour créer au moins un produit fini de 32 oz, donc je n’ai pas à bloquer à plusieurs reprises les fruits et les légumes pour qu’ils se mélangent. Il y a suffisamment de liquide dans le mélangeur pour faire le travail rapidement et facilement.

Si vous n’utilisez pas de produits biologiques, je vous recommande de passer à des fruits et légumes plus biologiques – en plus des résidus de pesticides que vous réduirez dans votre système et de votre contribution à une agriculture plus équilibrée, des études ont révélé que les fruits et légumes biologiques le font effectivement ont plus de nutriments. Et j’ai testé le goût à plusieurs reprises – les produits biologiques sont définitivement plus sucrés, plus riches en minéraux et plus tendres que les produits cultivés à l’aide de pesticides. En ce qui concerne la préparation des aliments, vous devrez être plus attentif à enlever les pelures et les peaux, les racines et les fanes. Faites ce que vous devez faire pour vous assurer que les aliments sont propres et salubres.

Combinaisons simples de légumes verts et de fruits pour les débutants en smoothie vert vivant

Les épinards sont le vert de choix pour les débutants . Il a une forte saveur tannique lorsqu’il est cuit, mais lorsqu’il est cru, il n’a pratiquement aucune saveur. Au lieu de cela, il donne une saveur de « fraîcheur » intense lorsqu’il est combiné avec des fruits. Le persil est également très rafraîchissant et agréable pour les débutants . J’ai tendance à utiliser le persil beaucoup plus fréquemment que les épinards ces jours-ci parce que c’est beaucoup, beaucoup moins cher et j’ai resserré les cordons de la bourse. Au fur et à mesure que vous commencez à vous diversifier, essayez d’autres légumes verts : chou frisé, roquette, cresson, feuilles de betterave, chou vert, aneth, coriandre et même brocoli. Plus tard, vous pourrez même expérimenter la fabrication de Live Green Smoothie avec des germes … qui font des « smoothies verts » de toutes les belles couleurs – violet, fushcia, orange et jaune !

En général concernant les fruits : choisissez des fruits « sucrés » comme base de votre association . Réservez les fruits moins sucrés, comme les baies, comme ajouts… à moins que vous ne vouliez un smoothie extrêmement faible en sucre et très acidulé.

  • L’une de mes combinaisons de smoothies préférées de tous les temps est les épinards et la poire . Ça a le goût « d’essence de poire »… super rafraîchissant ! Essayez 2 poires pour une poignée d’épinards.
  • Une autre excellente combinaison est le persil et la mangue . Cela donne un magnifique smoothie vert printanier, et ces deux saveurs se complètent vraiment. Une mangue devrait suffire; ajoutez une banane ou des raisins si vous le voulez plus sucré.
  • Les épinards à la banane et à la vanille sont excellents, surtout si vous ajoutez un peu de glace – c’est comme un joli shake vert à la vanille ! Utilisez 2 bananes avec les épinards et ajoutez soit une pincée d’extrait de vanille biologique, soit un morceau de 1″ de gousse de vanille.
  • Celui que je fais fréquemment est les raisins avec du persil . C’est extrêmement rafraîchissant, et celui que je prépare généralement lorsque je suis moins enclin à siroter – par exemple, lorsque j’en emmène un à la salle de sport ou que je fais un smoothie après un entraînement intense, ou lorsque je reçois mon troisième mélangeur de smoothies à la fin d’une journée bien remplie. Utilisez les raisins d’une belle grosse grappe !

Recette de base de smoothie vert vivant pour les débutants

  • 1 tasse (ou une bonne poignée moyenne) d’épinards ou de persil frais
  • 2 tasses combles (ou deux morceaux) de fruits frais sucrés
  • bonne eau pure pour remplir le mélangeur à 32 oz (ou au point où il n’explosera pas lorsque vous l’allumez au MAX)
  • 1 tasse de glace (facultatif)

Mélanger : Mettez tout dans le mélangeur et mélangez jusqu’à ce que tout soit décomposé aussi bien que votre mélangeur peut le faire. Dans mon Blendtec, je l’ai réglé sur 40 secondes, ce qui est exagéré. Si vous avez un mixeur, vous voudrez peut-être lui donner une minute ou plus.

Boire : Verser dans un verre et boire, ou dans des bouteilles d’eau remplies de glace à emporter avec vous lors de vos déplacements. Un mélangeur remplira généralement deux grandes bouteilles d’eau avec de la glace, avec un peu de reste à boire.

Nettoyage : rincer à l’eau chaude, puis renverser pour égoutter et sécher. Pas besoin d’utiliser de savon – vous n’avez rien utilisé qui nécessite du savon pour se décomposer.

Après avoir mouillé vos pieds de smoothie, commencez à bricoler avec ces proportions.

  • Ajoutez une plus grande poignée de légumes verts, entre 1 et 2 tasses, ou plus. Essayez différentes combinaisons. Essayez d’utiliser du chou frisé, de la roquette, de l’aneth, du cresson, des feuilles de betterave, du chou, du brocoli… ou tout autre produit vert que vous pouvez acheter dans votre rayon produits !
  • Ajoutez moins de fruits ou jouez avec des combinaisons de fruits.

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